UFUFU NEWS 2021.01.13 Wed 【 イベント お知らせ 】

お知らせ

朝からコトコト🍓

朝からコトコト。

スタッフが1人出勤するごとに、
「わぁ。いい匂い☺︎」
と言ってお鍋をのぞいちゃうほどあまぁい匂いが漂っていました🍓

香りが良く希少価値の高い能登の赤崎いちご。

子どもの頃、家族でいちご狩りに行っていた場所でもあります。
太陽をいっぱいに浴びた摘みたてのいちごは、あたたかくて甘くて。
初めて食べた時の衝撃は今でも心に残っています。

夕方、いちご狩りのお客さんが帰った後、真っ赤に色付いたいちごを農家のおばあちゃんが、ひとつひとつ手で摘み取ってくれたものを贅沢にも分けてもらいました。

このままコトコト。半分以下になるまで煮詰めて、いちごコーティングに使うのです🍓